OBJETIVOS:
- Estudar o impacto da qualidade da água usada na produção de leite e produtos lácteos ao longo da cadeia leiteira (fazenda e indústria);
- Estudar o efeito de compactação do solo pelo gado e pelas máquinas pesadas na fazenda sobre a infiltração de água de chuva;
- Estudar a influência da qualidade da água sobre aspectos de produção, produtividade e bem-estar animal;
- Definir padrões de qualidade de água e de tratamento de resíduos relativos às boas práticas pecuárias;
- Promover e subsidiar tecnicamente o processo de geração de métricas de impacto ambiental associado à produção do leite nacional, incluindo pegadas de água e carbono, contribuindo ativamente para a agenda global na temática;
- Definir a intersecção entre nutrição e sustentabilidade ambiental;
- Iniciar projetos pilotos destinados a fornecer informações e dados sobre a sustentabilidade de uso da água e dos solos em fazendas.
COORDENADOR:
Guillaume Tessier
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