OBJETIVOS:

• Envolver e induzir a participação ativa do setor lácteo nos aspectos técnicos, tecnológicos e científicos de transporte, processamento, embalagem, armazenamento e distribuição de seus produtos; de ingredientes lácteos na indústria alimentícia e de lacticínios; bem como o processamento de leite de outras espécies, além da vaca;
• Manter e otimizar relações com governos, grupos, organizações nacionais, internacionais e regionais em assuntos pertinentes ao escopo de trabalho;
• Manter contato com outros SCs com relação à ciência e tecnologia de lácteos, bem como promover o debate e a transferência de conhecimento em níveis nacional e internacional sobre as implicações e descobertas no contexto da tecnologia de laticínios.

COORDENADOR:

Paulo Henrique Fonseca da Silva – UFRJ